No se ustedes, pero amo, AMO las fiestas mexicanas, especialmente porque se sirve mi platillo favorito: chiles en nogada.
Debo confesar que yo no los cocino, peeeero, me encanta poner la mesa y planear cosas lindas para festejar a México.
Y entre tantas y tantas mesas, es normal confundirse de pronto. Así que les quiero compartir las 5 cosas que no pueden faltar en mi mesa mexicana.
- Tequila o mezcal: en tequileros, mezcaleros, ya saben…. muy coqueto. El tequila con limón y sangrita (Volcán de mi tierra es mi favorito), y el mezcal con naranja y chile de gusano. Uff. Salud.
- Botanas con chile: o sea, tiene que picar porque si no no es mexicano. ¿O no? Puede ser guacamole, chicharrón, habas enchiladas, tú decides. La regla es que pique y que se vea muy coqueto.
- Agua fresca: a ver, esta siento que es sí o sí. Tenemos frutas tan deliciosas en nuestro país que no puedes pensar en una mesa mexicana sin un agua de alguna fruta deliciosa. Y puntos extra si la mezclas: piña con jengibre, limón con chía, mango con naranja… ¡opciones hay muchas! ¿El secreto para que sea una delicia máxima? ¡Sírvela con mucho hielo en vasos hermosos y obvio sobre una de nuestras cocteleras de México!
- Maíz: como quieras, cualquier versión, pero tiene que ser parte de la mesa: tortillas, totopos, sopes, tostadas… o ¡de todo un poco!
- Limón: no puede faltar ese ingrediente acidito que de sólo pensar se me hace agua la boca. Acompáñalo de salsita verde, salsa roja y #ZASHITUP
¡Viva México!