Ya saben que me obsesiona servir bonito. También saben que tengo un vínculo muy especial con mi abuela porque viví con ella 8 años.
Cada vez que se acercaban las Fiestas Patrias pasaban dos cosas: 1. se sentaba durante tres días a pelar nueces (para sus famosos chiles en nogada) y 2. diario servía un platón con tuna de botana antes de comer. Pero los domingos eran especiales porque les ponía un extra que volvía locos a todos. Y les voy a compartir esa receta que estoy segura ¡van a disfrutar mucho!
Esto es muy fácil. Lo importante aquí es tener un platón hermoso y que haga contraste con la tuna. Me gusta servirlo en el pastelero de Sandía para que se vean los colores de México: verde, blanco y rojo.
Receta de botana de tuna con queso, limón y Tajín
Ingredientes
- 8 a 10 tunas
- Limón al gusto
- Tajín al gusto
- Queso prensado o queso cotija al gusto
Preparación
- Mete las tunas en el refri antes de prepararlas para servirlas bien frías.
- Pela entre 8 y 10 tunas. Recuerda manipularlas solamente de las orillas para que no te vayas a espinar.
- Corta las tunas en rebanadas gordas, como de 1.5 cm. Así saben más jugosas.
- Acomoda en el centro del platón, como en una montañita.
- Agrega limón y Tajín al gusto.
- Toque final: espolvorea con queso prensado o queso cotija. Esto le da un sabor saladito e inesperado que hace toda la diferencia entre una botana normal de todos los días y una sorprendente.
- Sirve con cocteleras de ¡Viva México! y acompaña de agua de jamaica o un tequila. Así de fácil. Te van a amar.
ZASH IT UP
Qué chula tu mesa